超市的冷冻鸡腿，是从哪里来的，为何那么便宜？TAA上医通专家劝你最好弄懂再买

       为什么超市有源源不断的冷冻鸡肉?这么多冻鸡腿，真的像传言的那样，一只鸡长了六七对翅膀吗?如果不是的话，那这些源源不断的冷冻鸡腿，究竟是从哪弄来的?

       大致可以分为以下两种渠道:

       1、大型国内养殖场

       一般大型超市会直接与国内养殖场建立合作关系。

       等肉鸡长大成熟后，直接将喂养的鸡的腿和翅膀切下来冷冻，运到各大超市销售。

       另外，国内还会有一些肉类加工厂，会从市场上购买肉鸡，按部位将冷冻鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等产品，再配送到不同的超市和餐厅等地。

       2、国外进口

       由于中国庞大的人口基数，当国内生产无法满足国民需求时，我们会从国外进口速冻鸡。

      这些鸡在进入中国市场之前将经过严格的检疫测试。

       所以在大多数情况下，当你去超市买鸡腿的时候，是可以放心购买的，要相信它们是来自一个可靠和安全的供应地。

       这些都是吃了类固醇的速成鸡吗?

       首先，我们需要明确一个概念，那就是现在的肉鸡养殖场成长和成熟只需要5-6周。

       由于品种、饲料和优良的繁殖条件，超市里的鸡现在并不需要打激素，一个半月后就可以成熟。和我们以前了解到的“激素”鸡并不是一回事，只要在资质齐全的超市里购买就可以保证肉的安全。

      第二，向售卖的动物肉中打激素是违法的。

       中国法律明确禁止在栽培过程中使用激素，否则将作为刑事案件处理。而国内外也有研究证明，向鸡体内打激素会增加鸡患心脏病、腹水病的概率。

       冷冻鸡肉还有营养吗?

       从营养上讲，食物被冷冻后，难免会有一些营养物质流失，但总体来说，核心营养物质并没有改变。

       在这里，我们需要注意的是，不要购买已经冷冻了很长时间的鸡腿。如果肉类保存时间过长，肉类脂肪容易腐败，蛋白质的分解产物也可能产生一些有毒的物质。

       那么，怎么才能避免买到“僵尸肉”呢？

       1、看颜色

       新鲜的鸡腿呈淡粉色，冷冻一段时间后鸡肉会呈淡黄色或偏白色，这个时候鸡肉的颜色是可以放心购买的。但如果鸡肉的颜色发深色，就是冷冻时间过久，这个时候就不建议大家购买了。

       2、看鸡皮

       皮肤上有小疙瘩，这说明它们是新鲜的，没有在冰箱里放很长时间。

       如果鸡皮很松弛，那就说明冷冻时间较长，也可能涂有添加剂，就不建议购买了。

       3、看冰霜

       看来霜冻很厚的鸡肉制品，无论是鸡翅还是鸡腿，成堆粘在一起，形成这样的情况一定要冷冻很长时间，而且霜冻的越厚越说明肉已经变质，所以在选择的时候尽量不要选择那种有厚厚的霜冻的鸡肉。

       一直以来还有一种说法是，鸡翅膀的尖端是它们打针的地方，而这些地方积聚的毒素最多，是不能吃的。

       事实上，有些病鸡确实会注射药物，但通常是在皮肤松弛的地方，比如翅膀下面，而不是翅尖，当注射到鸡体内时，药物会扩散到全身，并没有所谓的集中在注射部位。

       超市里的冷冻鸡肉既安全又有营养，只要在正规超市，并注意挑选，就可以买到又美味又健康的鸡肉啦。