关于葡萄的食用你知道吗?TAAMedical统恩教你葡萄的常识

       葡萄籽和皮中含有丹扎酸、儿茶素、多元酸和花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC),这些都是人体不能自行合成的天然物质,比维生素C有效20倍,比维生素有效50倍而葡萄成品中含有多酚类物质,能去除致癌因子,并能促进体内正常细胞的老化,调动血管硬化等,能强化细胞 具有抗氧化作用,无致癌性和老化葡萄皮中含有白藜芦醇(resveratrol,又称逆醇),可抑制癌细胞生长,促进癌细胞凋亡。

       葡萄酒能提供有益健康的营养素,白藜芦醇就是红酒的一种成分之一,这是一种植物抗毒素化合物,植物自身产生的一种化学物质,可抵御病原微生物。在人体中,高剂量的白藜芦醇可以降低心血管疾病的发病率和癌症的风险。

       芝加哥伊利诺伊药学院的科学家发现,白藜芦醇在肿瘤形成的所有三个主要阶段都可以保护和预防癌症。 白藜芦醇还抑制突变细胞并防止癌症生长。 抗诱变剂,它也是一种强大的抗氧化剂,可保护细胞免受可破坏 DNA 的自由基的侵害。

       喝红酒可以减少低密度胆固醇向高密度胆固醇的转化,控制基因避免硬化。 对于不忌酒的老人,睡前喝一小杯红酒,可以改善食欲,延缓细胞衰老。葡萄干含糖量高,血糖高的人要控制摄入量:葡萄含有铁、高钾和稀有元素,能促进血液循环和营养供应。还可以治疗消化不良,促进进食,预防烧灼感、肝病、肾病(钾)、肺结核、骨结核、痔疮、静脉曲张、骨髓炎和口腔溃疡。 并且红酒具有的多种酚类复合物,具有抗血小板聚集作用,可预防血栓形成和血管痉挛。

       葡萄籽中含有非常丰富的抗氧化和抗衰老物质——OPC。  OPC的效果比维生素CE高几十倍。 而且,葡萄籽进入人体后,极易吸收,在人体内的生物利用度达85%,增强人体免疫力,延缓皮肤衰老。

       葡萄干中丰富的酚类成分被证明可以抗氧化,防止体内细胞受到自由基分子的攻击。 斯克兰顿大学的科学家发现,葡萄干(以及干李子、杏干和蔓越莓干)的酚类含量甚至高于新鲜水果。

       葡萄干也是类黄酮的重要来源,其中一种是杨梅素,这是美国饼干中最常见的类黄酮之一。 杨梅素产生抗氧化活性,试管研究显示抗肿瘤和抗氧化作用,还能抑制淀粉样原纤维(amyloid fibril)的聚集,防止阿尔茨海默病的发生。在美国,一群老年人有统计表明,吃葡萄干与降低癌症死亡率有关,促进细胞年轻。

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创建时间:2022-01-14 18:09